Mosten ist aktiver Naturschutz und dient dem Erhalt von Artenvielfalt und Biodiversität. Die Einführung einer mobilen Mosterei unterstützt die Menschen im Aller-Leine-Tal darin ihre eigene Ernte regional weiterzuverarbeiten und davon zu profitieren. Die Anlage kann standortunabhängig aufgebaut werden und fördert durch ihr Vermarktungspotential nicht nur ökologische, sondern auch wirtschaftliche Aspekte. Die Mosterei wurde zudem umweltpädagogisch ausgerichtet und eröffnet vor allem Kindern durch Projekte in Kooperation mit Grundschulen und der Naturstiftung Heidekreis den Zugang zu Naturschutz und gesunder Ernährung.

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