Mithilfe von LEADER-Fördermitteln wurde das Projekt einer Hofstelle als Obstverarbeitungs-, Informations- und Bewegungszentrum in Grethem-Büchten im Heidekreis ins Leben gerufen. Verena und Henning Lange betreiben bereits eine Imkerei und Mosterei und sind zudem zu Obstbaumwart und Brennerin ausgebildet. Der Fokus des LEADER-Projektes liegt darauf, die Scheune zu sanieren und umzunutzen, um später folgende Angebote zu implementieren:

Die Räumlichkeiten sollen für Versammlungen, als Co-Working Space und für alle interessierten Menschen nutzbar werden. So soll ein offener Treffpunkt entstehen, der den sozialen Austausch stärkt und neue Formen des Arbeitens im ländlichen Raum ermöglicht. Zudem wird eine Obstbrennerei mit Blick auf die Streuobstwiese gebaut, um Obsterträge regional und ressourcenschonend zu verwerten und damit die Pflege und den Erhalt der Streuobstwiesen langfristig zu unterstützen.

Da die Hofstelle direkt an diversen Rad- und Wanderwegen liegt, wird sie auch für den Tourismus geöffnet. In einem kleinen SB-Verkaufsraum sollen Tourist*innen regionale Erzeugnisse (bspw. von der Streuobstwiese) erwerben können und somit die lokale Landwirtschaft gestärkt werden.

Auch für die Dorfgemeinschaft wird ein Mehrwert angestrebt: Die Nutzung der Räumlichkeiten sowie Brennereiverkostungen und andere Aktionen sollen kostendeckend angeboten werden, sodass sie für alle zugänglich bleiben. Angebote im Rahmen der Kinder- und Jugendbildung sind immer kostenfrei und ermöglichen jungen Menschen den Zugang zu Natur-, Umwelt- und Ernährungsbildung. Insgesamt werden mindestens 10 Bildungs- und Kulturangebote angestrebt, die das kulturelle Leben im Dorf bereichern und Wissen zur Obstverarbeitung vermitteln.